Si estás planificando un viaje a Lanzarote y te apetece una experiencia que combine paisaje, cultura y sabor, Bodegas El Grifo reúne tres ingredientes difíciles de igualar: un viñedo único en el mundo (el célebre “Viñedo de lo Imposible”), más de 250 años de historia y un enfoque enoturístico muy completo con catas comentadas en todas sus propuestas.
El resultado es una visita que no se limita a “probar vino”: aquí se entiende por qué el cultivo en condiciones volcánicas se considera viticultura heroica, cómo se expresa la Malvasía volcánica y qué matices aparecen al comparar estilos (jóvenes, crianzas, espumosos método tradicional o ediciones limitadas de innovación).
Por qué El Grifo es una parada imprescindible para amantes del vino en Lanzarote
Bodegas El Grifo se presenta como una bodega en lanzarote y, además, como la bodega más antigua de Canarias en activo. Uno de sus hitos patrimoniales más especiales es la prensa original del siglo XVIII y la piedra fundacional de 1775, elementos que convierten la visita en un auténtico viaje por la historia del vino en la isla.
La experiencia se eleva cuando sales al viñedo: en Lanzarote, la vid convive con la ceniza volcánica y el viento. El Grifo muestra este paisaje en sus chabocos (hoyos protegidos por muros de piedra), donde las cepas centenarias parecen desafiar la lógica. Es una forma de entender la isla con los cinco sentidos: luz, textura del suelo, contraste térmico y, por supuesto, aromas y sabores en copa.
Lo que hace especial al “Viñedo de lo Imposible”
- Paseo entre chabocos centenarios: ves de cerca el sistema de cultivo protegido que define la viticultura tradicional de Lanzarote.
- Volcán en la copa: las catas están diseñadas para mostrar cómo el entorno volcánico se traduce en perfil aromático, estructura y sensación mineral.
- Comparación guiada: varias experiencias incluyen degustaciones que ayudan a notar diferencias entre estilos y etapas (de vinos jóvenes a referencias envejecidas).
Experiencias enoturísticas en El Grifo: opciones, duración, vinos y precios
El Grifo ofrece experiencias principalmente orientadas a público adulto (en especial las catas guiadas y las visitas “Wine Lovers”), con formatos que van desde una visita con audioguía hasta recorridos completos por viñedo, museo y Casa Familiar. En todos los casos, el elemento común es claro: todas las experiencias incluyen una cata comentada (o la posibilidad de sustituirla por bebida sin alcohol si lo prefieres).
Comparativa rápida de experiencias
| Experiencia | Formato | Duración | Cata incluida | Precio | Idiomas |
|---|---|---|---|---|---|
| EL GRIFO Wine Lovers | Visita guiada (grupo reducido) | 120 min | 6 vinos + quesos canarios | 50 € por persona | Español e inglés |
| Wine Lovers & Gastronomy | Visita guiada + menú maridado | 120 + 90–120 min | 6 vinos + quesos + menú | 95 € por persona | Español e inglés |
| Tasting of Selected Wines | Cata guiada en wine bar | 35 min | 5 vinos | 30 € por persona | Español e inglés |
| EL GRIFO your way (audioguía) | Visita a tu ritmo + cata comentada | 45 min | 2 vinos | 15 € por persona | ES/EN/FR/IT/DE |
Experiencia 1: EL GRIFO Wine Lovers (la más completa)
Si quieres una inmersión profunda en el legado de El Grifo, Wine Lovers es la propuesta más redonda: está limitada a 12 personas, incluye paseo por el viñedo, visita al museo y acceso a espacios exclusivos.
Qué incluye
- Bienvenida con espumoso Malvasía Brut Nature.
- Paseo por el “Viñedo de lo Imposible”.
- Cata entre chabocos centenarios.
- Visita guiada a la prensa histórica y a la piedra fundacional de 1775.
- Acceso a la Casa Familiar y a la biblioteca privada (un espacio singular inaugurado por el Nobel José Saramago).
- Cata guiada de 6 vinos acompañados de quesos canarios.
Beneficio principal: entender Lanzarote a través de un recorrido completo
Esta visita suele gustar especialmente a quienes valoran el contexto: no solo pruebas distintas referencias, sino que las conectas con el paisaje volcánico, el paso del tiempo y el cuidado por la tradición. Es una experiencia ideal para quienes quieren volver del viaje con una historia que contar (y con un paladar más entrenado).
Experiencia 2: Wine Lovers & Gastronomy (vino y cocina local en clave premium)
Para quienes buscan convertir la visita en un plan gastronómico completo, Wine Lovers & Gastronomy suma un menú degustación maridado en el restaurante de El Grifo en Mozaga. El formato está limitado a 10 personas, lo que favorece un ritmo cómodo, atención personalizada y una experiencia cuidada.
Cómo se estructura
- Parte 1 (120 min): visita guiada por viñedo y museo, con la prensa original del siglo XVIII y la piedra de 1775.
- Parte 2 (90–120 min): menú gastronómico maridado, diseñado para rendir homenaje a la cocina regional y al producto local, reinterpretado con sensibilidad contemporánea.
Qué te llevas: un maridaje que amplifica el vino
Cuando el vino se acompaña con un menú pensado para realzar aromas, texturas y equilibrio, la experiencia suele ser más memorable. Es una opción excelente si celebras una ocasión especial, si viajas en pareja o si simplemente quieres darte un capricho culinario con un hilo conductor claro: la identidad de Lanzarote.
Experiencia 3: Tasting of Selected Wines (35 minutos para entender el estilo El Grifo)
Si tu agenda es ajustada o te interesa centrarte en la copa, la cata guiada de vinos seleccionados condensa en 35 minutos una lectura muy didáctica de su viticultura heroica. Se realiza en el wine bar y recorre cinco referencias para mostrar diversidad de estilos y mensajes enológicos.
Temas que se trabajan durante la cata
- Espumosos de Malvasía (método tradicional): paciencia, complejidad y burbuja fina en un entorno volcánico.
- El valor del terroir: comparación de matices entre distintas zonas de cultivo (factores como altitud, orientación y espesor de ceniza volcánica cambian la expresión).
- Joven vs. envejecido: cómo evoluciona el vino con el tiempo y qué aporta la crianza a nivel aromático y estructural.
- Tintos de Lanzarote: frescura y carácter telúrico gracias al cultivo en hoyos y a la brisa constante.
- Innovación: menciones a las llamadas “Harvest Experiences” (Experiencias de Vendimia) como espacio de experimentación en tiradas limitadas.
Ideal para…
- Quien quiere una experiencia breve pero con contenido.
- Viajeros que buscan una actividad entre excursiones.
- Curiosos que disfrutan comparando estilos y aprendiendo a describir lo que sienten en copa.
Experiencia 4: EL GRIFO your way (audioguía + cata de 2 vinos)
Para quienes prefieren moverse a su ritmo, la propuesta con audioguía es una manera flexible de conocer la bodega y su historia. Dura unos 45 minutos, recorre la bodega histórica y el museo, y termina con una cata comentada de 2 vinos dirigida por el equipo en el wine bar.
Ventajas claras
- Flexibilidad: puedes hacer la visita sin depender del arranque de un grupo guiado (siempre sujeto a disponibilidad).
- Multilingüe: la audioguía está disponible en español, inglés, francés, italiano y alemán.
- Buen equilibrio entre historia, museo y degustación en un formato accesible en tiempo y precio.
Además, esta opción contempla entrada gratuita para menores hasta 17 años.
Qué vas a aprender (y saborear) en una visita a El Grifo
Más allá de los datos históricos, una visita bien guiada tiene un efecto inmediato: empiezas a “leer” el paisaje como si fuera una etiqueta viva. En El Grifo, esa lectura suele apoyarse en cuatro pilares que convierten la cata en una experiencia con sentido.
1) Malvasía volcánica: frescura, elegancia y carácter de isla
La Malvasía volcánica es la gran protagonista para entender el estilo local. En cata, se suele apreciar cómo puede moverse desde expresiones más jóvenes y directas hasta perfiles con mayor complejidad.
2) Espumosos método tradicional: precisión y paciencia
Los espumosos elaborados con método tradicional ponen sobre la mesa un mensaje potente: en un lugar extremo también hay espacio para la finura. La crianza sobre lías y la acidez natural ayudan a construir burbujas persistentes y un perfil gastronómico.
3) Terroir: un mismo varietal, personalidades diferentes
Comparar vinos de diferentes zonas de cultivo es una de las formas más rápidas de aprender. Factores como altitud, orientación y capa de ceniza volcánica influyen en aromas, volumen en boca y sensación final.
4) Evolución: del vino joven al envejecido
En las catas que incluyen referencias envejecidas, se percibe cómo el tiempo aporta serenidad, estructura y notas terciarias. Es una manera muy efectiva de comprender por qué ciertos vinos ganan con la guarda.
Información práctica para planificar tu visita (horarios, idiomas y reservas)
Horarios de visita
- Visitas a la bodega: de lunes a viernes, de 10:00 a 17:15 (último acceso).
- Wine bar: de lunes a viernes, de 10:00 a 18:00.
- Tienda: de lunes a viernes, de 10:00 a 18:00.
Idiomas disponibles
- Visitas guiadas y catas guiadas: español e inglés.
- Audioguía: español, inglés, francés, italiano y alemán.
Reserva: recomendación clave
Se recomienda reservar con antelación, especialmente si quieres asegurar plaza en un idioma concreto o acceder a experiencias con aforo limitado (como Wine Lovers o Wine Lovers & Gastronomy). Si no has reservado, la audioguía puede adquirirse en la tienda sujeto a disponibilidad.
Consejos para disfrutar al máximo (y con total comodidad)
- Ropa y calzado cómodos: hay paseo entre viñedos y zonas exteriores.
- Protección solar y gorra/sombrero: especialmente en verano, el sol en Lanzarote puede ser intenso.
- Lleva tu móvil si eliges la audioguía.
- Si no deseas alcohol, puedes sustituir la cata por una bebida sin alcohol.
Accesibilidad, menores y mascotas: lo que conviene saber
Accesibilidad
El acceso al viñedo es posible con la asistencia de otra persona y la bodega moderna puede visitarse sin problemas, pero hay que tener en cuenta que el acceso a museo y viñedos está parcialmente restringido para personas con movilidad reducida.
¿Pueden asistir menores?
Algunas experiencias están orientadas a adultos (por ejemplo, Wine Lovers y la cata guiada de vinos seleccionados). En la experiencia con audioguía, se contempla entrada gratuita para niños hasta 17 años.
¿Se admiten mascotas?
Las mascotas no están permitidas durante las visitas porque muchas áreas incluyen instalaciones de elaboración. Como alternativa, existe una zona exterior en el wine bar donde puedes estar con tu mascota mientras disfrutas de una copa.
Qué dicen los visitantes: guía experta, museo y vinos muy diferentes entre sí
En opiniones compartidas por clientes de distintas nacionalidades, se repiten ideas que explican bien el atractivo de la experiencia: guía con conocimiento, visita amena incluso con mal tiempo, y una degustación capaz de mostrar contrastes claros entre referencias.
“Maravillosa bodega, espectacular, el enclave, las instalaciones, todo...! La visita guiada estupenda, con mucho conocimiento y gran agrado.”
“A pesar de la lluvia, fue una visita entretenida y muy informativa. El museo y el viñedo dan una buena visión general del cultivo tan especial en Lanzarote.”
“El tour fue fantástico, disfrutamos un montón! El vino es excelente, y la guía explicaba todo super bien...”
Cómo elegir tu experiencia ideal en El Grifo
Si quieres la visita más completa
Elige Wine Lovers: combina viñedo, museo, prensa histórica, Casa Familiar, biblioteca y una cata amplia de 6 vinos con quesos canarios.
Si buscas un plan gastronómico memorable
Elige Wine Lovers & Gastronomy: amplía la visita con un menú maridado y convierte el día en una experiencia de sabores con identidad local.
Si tienes poco tiempo pero quieres aprender de verdad
Elige Tasting of Selected Wines: en 35 minutos puedes recorrer 5 vinos con un hilo conductor muy claro (espumosos, terroir, evolución, tintos e innovación).
Si prefieres flexibilidad y multilingüismo
Elige EL GRIFO your way: audioguía a tu ritmo, ideal para encajar en el itinerario del día, con cata comentada de 2 vinos.
Conclusión: una forma deliciosa de entender Lanzarote
Visitar Bodegas El Grifo es sumar a tu viaje una experiencia que aporta valor real: aprendes historia, recorres un paisaje vitícola extraordinario y pruebas vinos pensados para explicar el territorio. Ya sea con una visita completa entre chabocos centenarios o con una cata breve y bien guiada, El Grifo ofrece una manera muy auténtica de brindar por Lanzarote: con tradición, detalle e innovación en la misma mesa.
Si quieres asegurarte el horario, el idioma y la experiencia que mejor encaje contigo, la recomendación práctica es clara: reserva con antelación y prepárate para descubrir por qué aquí se habla, con razón, del “Viñedo de lo Imposible”.